Si riparte.....grazie a tutti
Cerimonia di inaugurazione delle nuove scalere antisismiche per la stagionatura del Parmigiano Reggiano.
Quasi sette mesi dopo il terremoto in Emilia, Albalat ha ultimato gli interventi necessari alla ripresa dell’attivita’ di immagazzinamento e stagionatura con l’installazione di scalere antisismiche e la creazione di 45.000 nuovi posti-forma che hanno consentito il ritorno ad un normale gestione del formaggio prodotto dal caseificio. ”Sono stati mesi intensi, un’esperienza umana commovente, fatta di dedizione, attaccamento e voglia di ricominciare” racconta Ivano Chezzi, presidente Albalat, che ringrazia ”i dipendenti e i soci, il Gruppo Granterre-Parmareggio di cui facciamo parte, le ditte che hanno operato per la messa in sicurezza e il recupero delle forme e Unipol Assicurazioni, che ha reso possibile questi interventi liquidandoci due anticipi di indennizzo in via eccezionale rispetto alle condizioni previste”.
da Il Resto del Carlino - 8 dicembre 2012